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凍干技術與傳統干燥相比的優勢

點擊次數:2191    更新時間:2016-04-15

 凍干機的真空冷凍干燥技術是將真空、低溫冷凍和干燥相結合的綜合性技術,涉及多領域,如真空、傳熱傳質、流體力學、制冷、自動控制、生物工程等。真空冷凍干燥是干燥領域中設備zui復雜,能耗zui大,干燥成本zui高的一種方法。

  與傳統熱風干燥后的物料相比技術特點如下 :

 (1)由于物料是在凍干機內低于水的三相點壓力(610.5 Pa)以下干燥,相應的相平衡溫度低,且處于高度缺氧狀態。因此凍干機?適用于干燥極為熱敏和極易氧化的物料,可以保留新鮮物料中的大部分營養物質和有效成分;

 (2)物料在凍結時形成穩定的固體骨架,水分升華后固體骨架基本保持原有形狀,且多孔結構的制品具有*的速溶性、復水性和復水率;

 (3)凍干機的真空冷凍干燥可以除去物料中95%以上的水分,使產品能在室溫或較高的溫度下長期保存,且質量輕、易運輸。 
 自20世紀創立以來,真空冷凍干燥技術已有了很大的完善和發展,凍干機的應用范圍逐漸擴大,從zui初僅用于醫藥和食品行業,發展到宇航、石油、海洋及新材料的研制等領域。 

信息來源:上海拓紛機械設備有限公司

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